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用料
鸡胸肉1片鸡皮少许酱油1大匙米酒1大匙水2大匙糖少许盐巴(抹鸡胸肉)少许白菜1颗橄榄油适量蒜末少许海鲜少许盐巴少许糖少许水少许
鸡肉饭家乡便当的做法
步骤1:鸡胸肉清洗后，在鸡肉表面均匀抹上薄薄一层盐巴，如果鸡胸肉较厚，可先从中间颇开铺平再抹盐巴。
步骤2:拿个较深的盘子放入处理后鸡胸肉，酱油、米酒、水、糖加入。接下来...偷偷告诉你......放入电锅蒸就完成了!!!
步骤3:待蒸熟后取出鸡胸肉，鸡肉用叉子剥成细丝，试试鸡汤酱汁是否够咸~不够再加点盐巴即可。(基本上应该是够了)
步骤4:1.白菜清洗后，菜梗与叶子略分类，因为等等要分次加入，才不会叶子烂了，梗还硬梆梆。2.热锅加入橄榄油，加入蒜末与任一海鲜干货（干贝干/扁鱼/虾米）爆香。3.加入白菜梗稍微翻炒后加入少许的水盖锅5分钟。4.加入白菜叶、盐巴、糖，盖锅闷煮约10-15分钟，完成。
步骤5:阿J聊天:1.千万要记住，一定要有鸡皮一起蒸，这样蒸出来鸡汤汁才会香喷喷美味。
步骤6:阿J聊天:2.吃鸡肉饭时，一定要来颗卤蛋或荷包蛋，把蛋黄豪迈的跟饭伴在一起大口塞进嘴~爽。3.白菜卤可随喜欢加入蘑菇、香菇、黑木耳等一起卤，增添美味唷!