用料

高梁酒适量甜酒酿1小匙干燥桂花适量桂花酱1小匙蕃薯(小条)2条紫米50g

桂花酒酿紫米蕃薯的做法

步骤1:说明食材如上。先把蕃薯削皮，若当天还没炖，可先入滚水川烫后取出切块，放冰箱等有空再做，比较不会变色。紫米泡水１晚。甜酒酿和酒料理很搭，但给家人吃说酒味太浓。利用桂花酱取代桂圆酒酿，淡淡桂花香。

步骤2:全部食材放入，加些许水，加入高梁酒１小匙。盖上盖子和电锅盖。炖煮１０分钟。

步骤3:电锅跳起即完成。洒上１点干燥桂花装饰。

步骤4:“桂花酒酿紫米蕃薯”即完成。

步骤5:上桌。

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