用料

鸿喜菇1包无盐奶油1小块经典凯萨酱适量鸡蛋3颗牛奶60cc盐1/4小匙

凯萨鲜菇欧姆蛋的做法

步骤1:鸿喜菇去除底部;取一深碗加入蛋液材料拌匀

步骤2:平底锅不加油,放入鸿喜菇小火翻炒至软透倒出

步骤3:续原锅,加入奶油、蛋液中火迅速搅拌,呈半熟状,边缘有点凝固

步骤4:倒入作法2及适量经典凯萨酱增添风味

步骤5:倾斜锅子,把蛋卷成一个蛋包即完成

小贴士

若蛋熟的太快,可将锅子离火较好操作

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