用料

香瓜1/2颗酪梨1/2颗鲜奶200mL鲜奶油100mL砂糖20g香草精(可不加)2~3滴吉利丁片2片

水果镶奶酪的做法

步骤1:将香瓜、酪梨切半去籽备用。

步骤2:牛奶入锅以小火加热。

步骤3:加热牛奶期间，将吉利丁片放入冰水中软化。

步骤4:牛奶锅约加热5分钟，将鲜奶油及砂糖、香草精加入，需不断搅拌，以免锅底烧焦。

步骤5:将软化的吉利丁片拧乾，放入锅内后关火。

步骤6:搅拌至吉利丁片融化后，填入备用的香瓜及酪梨，覆蓋上保鲜膜或保鲜盒，入冰箱冷藏6~8小时。

步骤7:水果镶奶酪即完成。

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