用料

鸡胸肉200g,大黄瓜半颗,洋葱半颗,蒜末适量,台湾啤酒（凤梨口味）ㄧ罐,盐少许,高汤50cc,义大利芹末（parsley)少许,腌肉—黑胡椒粉适量,腌肉—玉米粉适量,腌肉—酱油膏适量

义式啤酒炖鸡肉的做法

1、鸡胸肉切块状，用玉米粉、黑胡椒粉和酱油膏腌入味；洋葱切成细末状，大黄瓜滚边切成块状。

2、热锅，把大黄瓜炒到变软为止，盛出放在旁边。

3、再次热锅，将蒜末爆香，把鸡肉放进去煎到表面呈焦黄色泽，再加入洋葱末ㄧ起炒。

4、倒入啤酒煮约5分钟，再加高汤（也可以用水代替）和大黄瓜，煮约2分钟，再加少许盐调味。

5、盛盘洒上义大利芹末（parsley)。

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