用料

松香猪绞肉600公克龙须菜少许柠檬1/6颗辣椒切丁适量蒜头切丁适量泰式打抛猪肉料理粉半包

打抛猪肉的做法

步骤1:松香猪绞肉肥瘦比例约3比7，油脂鲜美用来做菜不需再另外加入食用油。

步骤2:备妥配料。打抛猪肉通常使用空心菜但今天以龙须菜代替。

步骤3:热锅后先加入松香猪绞肉600公克拌炒，之后投入蒜头、辣椒调味。

步骤4:绞肉变色后加入泰式打抛猪肉调味粉。

步骤5:松香猪绞肉含水率高、不饱合脂肪酸含量高，继续炒至收水。

步骤6:加入叶菜类继续翻炒

步骤7:起锅前挤入柠檬汁调味。

步骤8:酸酸辣辣的泰式打抛猪肉上菜！

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