灰姑娘魔法南瓜蛋炒饭

有机小南瓜1颗鸡蛋2颗番茄1颗五榖米饭1杯半热狗1条玉米半杯青豆仁半杯猪绞肉150g

步骤1:加入半杯水，将南瓜放在耐热容器中后放入电锅，约莫三分钟用手将电锅先跳停，待凉后取出南瓜剖半。（生南瓜很硬难以处理，加热后就非常好切了）。

步骤2:用汤匙挖出南瓜瓢与籽后，放入夹链袋中。（虽然南瓜瓢大多沦为丢弃的命运，但是南瓜瓢含有丰富β胡萝卜素，丢掉很可惜，将糖、果醋、蒜头、姜片、与炒好的南瓜瓤一起打成酱汁会很好吃喔！）挖出南瓜肉备用。

步骤3:将一支或两只热狗，切断后再切花，做成有8只脚的可爱热狗章鱼。剩下的部分切碎后混入蛋炒饭当中。

步骤4:将青豆仁泡水比较好剥皮。

步骤5:一颗颗剥皮虽然有点麻烦，但青豆口感很好又营养，帮助宝宝头好壮壮。我都一边剥皮一边跟宝宝讲故事：「灰姑娘被后母苦待，要她把倒入炉灰中的豆子一颗一颗挑出来才能参加舞会...」我们这样一颗一颗剥皮也不容易对不对？所以灰姑娘捡豆子很辛苦喔…像这样跟宝宝趣味互动。

步骤6:将米饭与青豆和热狗丁一起煮。当然隔夜饭能做出粒粒分明的炒饭，有饭剩下后会放入冰箱隔天做炒饭，但是给小小孩吃还是新鲜风味比较好，其实稍微冷了之后，新煮好的米做成炒饭也是非常美味唷！

步骤7:打两颗蛋，搅匀成蛋液。

步骤8:热油后加入番茄，炒到番茄热出茄红素来，再加入蛋液炒半熟后，放置一旁备用。番茄要炒热才会与蛋搭配的更麻吉喔！

步骤9:炒香猪绞肉。

步骤10:最后将饭、猪肉、鸡蛋与番茄一起大火炒香。

步骤11:将炒饭放入南瓜中，摆上热狗马伕就可以和孩子一起享用餐点囉！可以开始跟孩子讲故事：「很久很久以前有位灰姑娘..坐着魔法变出的南瓜马车来到城堡...」因为颜色缤纷所以很吸引小孩，而且有很多想像故事都可以加进来，比方说紫色的米是灰姑娘的紫色裙䙓…吃剩下的南瓜皮打成泥，加上牛奶做成南瓜浓汤，一点也不浪费。