用料

山苦瓜2条凤梨果酱适量冰块适量

山苦瓜拌凤梨的做法

步骤1:准备材料

步骤2:苦瓜1开4～除籽去白膜～白膜很硬又苦去除口感较好，如有少许没除干净也没关系～

步骤3:切超薄片水滚后川烫30秒捞起沥干水分，立刻放入冰水中冰镇～切越薄越脆口好吃～

步骤4:沥干冰镇的水份放入适量的凤梨果酱（有果肉的最佳）拌匀～入冰箱放一晚最入味好吃～自制手工果酱（切小块状）还保有凤梨的口感很适合做这道凉拌菜～

步骤5:清凉好吃的凉拌小菜上桌～

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