用料

中筋面粉400g热水200ml冷水80ml盐适量三星葱150g油10g糖适量胡椒适量

三星葱油饼的做法

步骤1:三星葱切成葱花备用盐、糖、胡椒加入面粉中搅拌均匀备用

步骤2:将热水(约60度)倒入面粉中，用筷子快速拌匀成疙瘩状，再加入冷水扮成面团，完成的面团会很黏手，再倒入10ml的油揉匀，盖上湿布放置30分中醒面。

步骤3:双手抹油(比较不会黏手)，将完成的面团分成7小份，取一份擀平，抹上一层油，撒上胡椒、盐和葱，由下往上卷起，再卷成蜗牛状

步骤4:要煎的时候将之擀平，中小火煎熟~

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