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用料
高筋面粉250g综合榖米(煮熟)50g糖15g盐0.8小匙酵母3.5g玄米油12g水130g龙眼干(手拨)8颗奶油5g
养生综合榖米吐司的做法
步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序水-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分(最后6分钟再放煮熟的谷米及龙眼干),面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行一发1小时.
步骤2:一发后分4小面团滚圆松弛15分
步骤3:松弛后,每个面团杆长方形，由上往下卷，重复2-3次
步骤4:4团并入吐司盒,进行二发至12两吐司盒8分满
步骤5:烤前每个面团表面刷蛋液，间缝放切薄奶油片如图,烤温170/20030-35分
步骤6:切面图
步骤7:图示
步骤8:成品