用料

黄侨高粉215g黄侨低粉35g糖15g盐0.8小匙酵母3g玄米油12g牛奶80g水90g沙拉酱酌量乳酪条酌量洋菜叶酌量

乳酪条的做法

步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分钟,一发后分3小团,松弛15分钟

步骤2:松弛后,每一面团擀椭圆形,两边切斜条(如图)

步骤3:两边斜条如图交叉叠起

步骤4:进行二发1小时

步骤5:烤前表面刷蛋液,挤沙拉酱,再撒上乳酪丝.洋菜叶,烤温190/19025分钟

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