比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
水300c.c铝箔纸1张去骨一腿1只盐、米酒少许当归1片枸杞适量绍兴酒1杯
超简单绍兴醉鸡的做法
步骤1:请老板代为去骨的鸡腿肉,用刀背拍除断筋,取一张铝箔纸(亮面朝外,鸡皮朝雾面),摆上鸡腿并抹上[调味料A],依序将鸡肉卷紧。
步骤2:将卷好如包糖果状的鸡腿,放入电锅中,外锅加两杯水蒸熟。熟后立即取出,浸泡在冰块水中降温。取适量的水烹煮[调味料B]绍兴酒除外,滚后放凉再放入绍兴酒。
步骤3:将降温的鸡腿拆开放入酱汁中,并放置冰箱冷藏1至2天,即可切片享用囉!