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用料
食材︰猪绞肉1包约400g食材︰油豆腐包8粒食材︰蘑菇1包食材︰青葱1根食材︰嫩姜3片食材︰香菜1束调料︰酱油3大匙调料︰米酒3大匙调料︰糖1小匙锅底︰番茄锅高汤200g
红利满载金福袋的做法
步骤1:水滚，烫油豆腐包去油耗味(可省略，以纸巾吸除代替)，捞出挤干备用
步骤2:油豆腐用剪刀剪开一侧，以剪刀尖端将内里剪碎挖出
步骤3:葱&姜切碎切末(或葱姜水)；猪绞肉加葱姜泥、调味料与水拌匀
步骤4:放入剪碎的豆腐馅，水1大匙1大匙加入，直到肉馅不能再吸收为止
步骤5:香菜连茎剁碎加入拌匀
步骤6:将肉馅装入油豆包，尽量填塞，绝对超出你想像中的分量
步骤7:取几粒装锅中(吃几粒放几粒)
步骤8:倒入适量的番茄汤底(1:2加水)，大火烧滚后改小火煮20分钟，放进蘑菇煮滚，开动。
步骤9:TIPS♥多做些”油豆腐包肉”冷涷起来，搭配火锅高汤，加菜超快超简单。
步骤10:上桌。