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排骨300克,葱段少许,姜片少许,米酒10克,糖20克,乌醋30克,酱油40克,水50克
1、排骨冷水入锅,加米酒跑活水20分钟,之后捞出清洗备用。
2、调好的酱汁入锅,加葱、姜,滚开后倒入排骨。
3、用小火烹煮35分钟,时不时翻面,确认上色均匀并入味。
4、酱汁收干后便可起锅。开动啰!