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杏鲍菇3根,全蛋1颗,盐巴少许,太白粉:蕃薯粉1:3,胡椒少许调味
1、先将杏鲍菇切成薯条形状(形状可依个人喜好)
2、将蛋打散后加入少许盐巴
3、切好的杏鲍菇均匀沾附蛋液
4、再均匀裹粉放入油锅酥炸
5、完成后洒上胡椒调味即可。