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用料
鸡蛋34颗低筋面粉100g砂糖60g奶油30g红茶or抹茶90ml
茶香鸡蛋糕的做法
步骤1:蛋白蛋黄分开，先将蛋黄奶油温红茶or抹茶水拌匀，奶油先融化比较好拌
步骤2:在倒入面粉，我选用日清面粉，很细致不太需要过筛，口味觉得比较香，把食材都拌匀。如果用红茶口味，还可以把茶叶切碎碎放入，味道更香。
步骤3:蛋白打发到不会滴落
步骤4:把蛋白分次倒入拌匀，不能过度搅拌蛋白会消泡，但我第一次没有拌很均匀，蛋糕成品会部分白白的，所以还是要注意拌匀唷，第二次有拌匀就很完美
步骤5:把面糊倒进大同无水锅，用蛋糕模式，会自动烘烤。等完成后稍微放冷，倒盖让蛋糕掉出来，就可以囉！
步骤6:抹茶或红茶口味都好吃，没吃完冰起来，吃之前用烤箱烤的脆脆的，配抹茶酱or蜂蜜也很棒
步骤7:完成。