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用料
橄榄油1/4杯黄洋葱丁1蒜头碎3粒红或绿色甜椒丁1蘑菇丁200g蕃茄丁6～8个盐1/2小匙黑胡椒少许奥勒冈1大匙义大利面500g
全蔬菜丝绒酱汁义面的做法
步骤1:热炒锅，下洋葱丁炒3分钟至透明。加入蒜头炒1分钟再把蘑菇和甜椒丁加入，炒到蘑菇出水后收干
步骤2:加入蕃茄丁，盐，黑胡椒和奥勒冈或义大利干香料，拌炒2-3分钟后转小火盖上锅盖继续闷煮10分钟后熄火。
步骤3:把酱汁稍微放凉后倒入果汁机打到绵密，蔬菜丝绒酱汁即完成。把酱汁与煮好的义大利拌一起就完成了。