用料

全蛋3个三温糖100g低筋面粉200g无铝泡打粉5g柠檬皮屑1个蜂蜜20g鲜奶60g无盐奶油200g蓝莓适量覆盆子适量

莓果玛德莲的做法

步骤1:奶油隔水加热至溶化，放凉后加入蜂蜜与鲜奶拌匀。

步骤2:三温糖加入全蛋中用打蛋器搅拌至稍微起泡且颜色呈淡黄色，将(1)加入拌匀。

步骤3:加入柠檬皮屑拌匀。

步骤4:低筋面粉与泡打粉过筛加入，用打蛋器搅拌均匀后，保鲜膜封好放到冰箱静置一晚。

步骤5:将面糊填入挤花袋中，每个模型挤入8分满的面糊，接着放入莓果，180度烤15分钟即可。

步骤6:完成。

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