纸包香茅虾
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用料
虾子8至10只,香茅1根,蒜头2瓣,小红辣椒1条,柠檬半颗,米酒1汤匙,盐适量,葱花适量,鱼露适量
纸包香茅虾的做法
1、虾子开背,去肠泥。
2、把虾子摆放在烘焙纸中间。
3、把香茅末,辣椒末,蒜末,米酒,柠檬汁,鱼露及盐混合，然后将酱汁涂在虾背上。
4、把烘焙纸对折，然后把两侧像包糖果般卷起。
5、放入烤箱以200°C烤约18-20分钟，即可上桌。(小叮咛:放一小碗水在烤箱内，可以为虾子保湿)
