用料

桂竹笋(煮熟的)600g梅干菜150g姜50g素蚝油4汤匙冰糖2茶匙白胡椒粉少许沙拉油100ml水适量

梅干桂笋素燥的做法

步骤1:将桂竹笋切成小丁，然后川烫约5分钟，捞起沥干备用。

步骤2:梅干菜浸软洗净后挤乾，切成细末备用。

步骤3:姜切成细末

步骤4:热油锅将桂竹笋炒香。

步骤5:接着加入姜末，梅干菜末一起炒香。

步骤6:加入所有调味料煮滚，转小火煮30分钟。

步骤7:起锅盛盘囉！

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