用料

马来西亚生白虾20只橄榄油适量蒜末适量盐之花少许白酒少许新鲜巴西利末少许

西班牙橄榄油香蒜虾的做法

步骤1:将虾子的头部跟身体的壳剥掉备用，仅留虾尾。将已去壳的虾子开背去肠泥。在锅中倒入橄榄油，先爆香虾头及虾身体的壳，把已爆香的虾壳捞起丢弃。

步骤2:再加些橄榄油，爆香蒜末，将虾子放入锅中煎至8分熟，倒入少许白酒、盐之花调味。快起锅前，倒入新鲜巴西利碎末拌炒均匀即可盛盘

---

---