用料

水饺10颗红萝卜1根黑木耳1片豆干1块大蒜2瓣辣椒仔2根鸡蛋2颗鸡高汤200g酱油1.5匙乌醋2匙盐适量白胡椒适量米酒适量

酸辣汤饺的做法

步骤1:锅中加点油，炒大蒜与辣椒仔。

步骤2:加入红萝卜、豆干，黑木耳，加点盐炒至料变软，加点米酒呛香。（PS：这步骤很重要！如果没有炒过料会没有盐味，最后煮出来汤是汤，料是料）

步骤3:加入鸡高汤与水。再加入酱油、乌醋、白胡椒调味至自行喜欢的味道。

步骤4:关火，沿着筷子倒入两颗蛋液形成蛋花。最后加入水饺即可囉。

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