用料

瘦猪肉120公克,水发木耳2/1杯,蛋2个,菠菜120公克,笋1支,葱花1大匙,酱油2/1大匙,太白粉2/1茶匙,水1大匙,酱油1大匙,水2大匙,盐4/1茶匙

炒木须肉的做法

1、猪肉切丝后，用调味料1拌匀，腌20分钟左右。

2、波菜切成段，笋煮熟后切丝，木耳撕成小片，蛋加4/1茶匙盐打散后，先用少许油炒熟，盛出。

3、将3大匙油烧热至8分热，放下肉丝，炒至变色即捞出，沥干油。

4、用锅中余油，先将葱花爆香，再加入笋丝.木耳丝及菠菜炒熟，在放下以炒熟的肉丝及蛋，并加入调味料2，大火铲拌均匀便可盛出装盘。

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