用料

中筋面粉240g抹茶粉15g糖粉130g室温软化奶油(无盐)150g蛋黄2个巧克力豆30g

抹茶奶油酥饼的做法

步骤1:糖粉与软化奶油鲜搅拌均匀,打发成乳白色,再加入蛋黄搅拌均匀.将中筋面粉与抹茶粉过筛加入,持续搅拌,至所有材料均匀混和

步骤2:打好的面团,用保鲜膜盖起来,放冷藏30分钟备用.取出面团后,在面团上下各铺上保鲜膜防沾黏,用杆面棍将面团擀开成约0.7公分的厚片

步骤3:用饼干模压出饼干型状后,入烤箱325度F/160度C烤20分钟。饼干冷却后,将巧克力豆隔水加热融化,均匀的淋在饼干上做装饰.待巧克力凝固后,即完成

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