用料

冬瓜6斤砂糖5斤黑糖1斤

古早味冬瓜糖的做法

步骤1:冬瓜洗净切片后切细长条备用。冬瓜条全部倒入炒锅开大火翻炒略出水后，砂糖先放入三包继续翻炒至融解中火继煮

步骤2:待冬瓜变色后再将剩余2包砂糖倒入中火翻炒至滚开再将黑糖倒入翻炒均匀滚开转小火熬煮

步骤3:小火熬煮其间略翻炒持续滚煮2-3小时！锅铲放入冷水中，糖水成凝结状即可

步骤4:稍冷却后倒入盘中，放冷冻柜结块后依个人喜好切割

步骤5:完成

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