白酒茴香排骨

猪排骨900g橄榄油4大匙红辣椒1根洋葱1颗250g茴香籽1小匙迷迭香1根鼠尾草5～6片百里香2根月桂叶1片白葡萄酒250cc盐、胡椒适量

步骤1:选择肉多的排骨较为合适。将排骨洗净滤干水分备用。

步骤2:洋葱切碎备用。

步骤3:香草选择鼠尾草、迷迭香、百里香。没有新鲜香草，用干燥的香草也是可以。

步骤4:将香草和辣椒切碎备用。

步骤5:平底锅热锅后，放入橄榄油，将洋葱碎放入炒到变软。

步骤6:将排骨也放入平底锅内。

步骤7:煮上几分钟，让排骨每面都略熟变色。

步骤8:加入香草和辣椒。

步骤9:转小火，将排骨拌煮约10分钟。

步骤10:加入盐、胡椒和洒上茴香籽。放上一片月桂叶。

步骤11:倒入白葡萄酒。

步骤12:煮滚后转小火，盖上锅盖小火慢煮。

步骤13:煮约40-50分钟，直到有些收汁。

步骤14:排骨清爽软嫩，多汁微辣，香气迷人，好吃。

步骤15:上桌。