用料

蛋黄2颗雨来菇20g嫩姜丝少许水1大匙太白粉1小匙蛋白2颗花椰菜15g南瓜15g红萝卜15g胡椒粉少许盐少许高纤味精少许水1大匙太白粉1小匙

雨来菇蔬菜玉子烧的做法

步骤1:把所有食材准备好

步骤2:雨来菇泡水洗净沥干后跟嫩姜丝一同加入蛋黄里搅拌均匀

步骤3:蔬菜部份先川烫后放凉，再放入两颗蛋白里及调味料一起搅拌均匀

步骤4:玉子烧煎盘预热后抹上少许的油，把雨来菇倒入煎至8分熟再卷起来

步骤5:接着再倒入蛋白蔬菜部份，煎至8分熟再卷起

步骤6:完全卷好，盛盘备用

步骤7:简单却营养满满的一道…雨来菇蔬菜蛋卷…漂亮上桌

---

---