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用料
大白菜300公克五香豆干200公克辣椒1根香菜适量去壳去皮花生5大匙寿司醋(或其它不过酸的醋)3大匙乌醋1小匙香油2大匙二级砂糖(或细砂糖)1大匙盐1小匙
凉拌白菜(松柏长青)的做法
步骤1:白菜洗净后稍微沥干一些，再切成细丝。
步骤2:香菜取叶，辣椒剖开去籽后切成丝。
步骤3:若是买到非即食的五香豆干，可放入电锅外锅放半杯水蒸过后放凉再切成丝。
步骤4:准备好调理盆，先将白菜丝倒入，再放入所有的调味料，混拌均匀。
步骤5:再加入豆干、香菜、辣椒丝及花生拌匀即完成。