用料

蛋塔皮4个鲜奶40g起司片2片细砂糖20g动物性鲜奶油100g蛋黄2个

乳酪布丁塔的做法

步骤1:备好食材。

步骤2:＜制作乳酪布丁液＞：起司片(或35g奶油乳酪)撕小片和鲜奶放入小锅里，加入细砂糖，用小火煮至起司和糖溶化即关火。

步骤3:蛋黄打散和动物鲜奶油搅拌均匀。

步骤4:将步骤２倒入步骤３并拌匀。

步骤5:再将乳酪布丁液过筛。

步骤6:将已过筛的乳酪布丁液平均倒入蛋塔皮里，再放入已预热１８０度Ｃ的烤箱里，烘烤１８～２０分钟至内馅凝固、表面焦黄即完成。

步骤7:完成。

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