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西餐丙级-苏格兰羊肉汤
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用料
沙拉油少许羊腿肉200公克洋葱丁35公克西芹丁30公克胡萝卜丁30公克高丽菜30公克培根丁半片量煮熟的薏仁50公克鸡高汤500毫升月桂叶1~2叶百里香叶少许盐少许白胡椒粉少许
西餐丙级-苏格兰羊肉汤的做法
步骤1:锅内加入少许的沙拉油炒香羊腿肉丁后再加入培根及其余蔬菜丁(不含高丽菜丁)续炒至香气出来
步骤2:加入鸡高汤及高丽菜丁、薏仁与月桂叶、百里香叶后持续的煮到薏仁熟化并调味
步骤3:成品不可以有太多的浮油，且调味要适中
步骤4:成品应使用双耳汤碗盛装较为适合