用料

火锅猪腩片300g花椒5粒八角1粒香叶23片米酒1汤匙黑醋/镇江醋2.5汤匙蚝油3汤匙味淋2汤匙糖半茶匙麻油1汤匙蒜泥3汤匙小辣椒(选择性)1只

蒜泥白肉的做法

步骤1:火锅猪腩片解冻后，煲一小煲水(~800ML)，放入花椒、八角、香叶。水滚后，加入猪腩片及米酒，把猪腩片煮熟。

步骤2:盛起猪腩片，用冻熟水冲净，切小件备用。把酱汁所有材料拌匀,喜欢辣的可以加入切碎的小辣椒。将完成好的酱汁倒在猪腩片上，配上葱花便完成！

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