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五谷杂粮鸡骨高汤炊饭
为您提供五谷杂粮鸡骨高汤炊饭的菜谱，包括五谷杂粮鸡骨高汤炊饭的做法,五谷杂粮鸡骨高汤炊饭的做法步骤,五谷杂粮鸡骨高汤炊饭怎么做好吃等详细内容。
用料
五谷按照人数白米米对五谷2:1鸡胸肉骨头两大块昆布三长条味霖一大匙玫瑰盐少许米酒少许红萝卜按照喜好菇类按照喜好木耳按照喜好鸡胸肉按照喜好香蒜粒少许花椰菜按照喜好高丽菜按照喜好
五谷杂粮鸡骨高汤炊饭的做法
步骤1:高汤先用鸡骨和昆布做底，加上味霖、淡酱油、米酒、玫瑰盐做调味，丢一些胡萝卜跟葱段可以熬超大一锅汤（用不完可留着以后备用，我都一次熬多一点）。直接把高汤替代成煮饭的水，加上喜欢的菇类（我这里加了白精灵、舞菇、美白菇、鸿禧菇）、木耳、胡萝卜、高丽菜，全部铺在饭上，最后盖上昆布就可以直接放到电锅去做其他事啦！
步骤2:我的鸡肉丝是跟着高汤煮滚关火后下去焖（事先还是有简单的醃过，玫瑰盐+胡椒而已），大概8-10分就能拿起来拨丝了，这样就会有淡淡的昆布香～最后再把料全部拌一起，若觉得高汤不不够咸，只要再加一点玫瑰盐跟香蒜粒就很有味道啦，洒上白芝麻也可以增加香气。我的改良版本是再另外清炒花椰菜然后拌进去（因为电锅蒸容易发黄），增加颜色和脆脆的口感！