用料

人参战斗虾5尾太白粉、甘藷粉适量蒜味盐1/2小匙米酒1/2小匙胡椒粉少许鸡蛋1颗

日式鲜炸战斗虾的做法

步骤1:将虾去头去壳留虾尾，并取出肠泥

步骤2:将蒜味盐、米酒、胡椒粉调匀

步骤3:将处理好的战斗虾放入醃料中

步骤4:将醃好的虾先浸蛋汁再裹上炸粉(太白粉及甘藷粉各1/2)，静置一会

步骤5:放入中火的热油锅中，表面炸至金黄。捞出炸虾并沥干油，摆盘上桌

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