用料

松阪猪肉一块嫩姜20~40克葱绿少许日式昆布酱油二汤匙日式清酒二汤匙味琳二汤匙

姜汁风味烧的做法

步骤1:松阪猪切0.5公分厚片条状。姜切末。葱绿切末。

步骤2:调好酱料，把清酒、日式酱油、味琳混在一起。然后把松阪猪肉放进去做醃制的动作，20分钟。

步骤3:20分钟后，取出松阪猪肉直接丢进锅中干煮，不需要额外加油。

步骤4:松阪猪肉煎煮到外表看起来差不多要熟了之后，把刚刚醃松阪猪的酱料倒进去。中火煮滚，不加盖煮到收支为止。

步骤5:等汁液剩下一点点，呈现微微浓稠状后关火，下姜末拌均即可。

步骤6:起锅后加入葱绿花，这道简单的姜汁风味烧就完成囉！

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