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用料
高筋面粉280克速发酵母粉3克细砂糖15克盐3克蜂蜜1大匙牛奶50cc无盐奶油1大匙起司丝50克起司片2片毛豆75克西生菜7-8片
毛豆起司面包卷的做法
步骤1:毛豆蒸熟或煮熟，加入2大匙牛奶（食谱外），用调理机打成泥
步骤2:再加入西生菜打成泥
步骤3:面粉、盐、糖、酵母粉拌匀，加入毛豆蔬菜泥拌匀
步骤4:再加入牛奶、蜂蜜、融化的无盐奶油、少许起司司拌匀，揉面团10分钟，盖上保鲜膜在室温进行发酵至面团变成2倍大，约1小时
步骤5:发酵好的面团
步骤6:轻压面团将空气挤出，用杆面棍杆成长方形，放上起司丝及起司片
步骤7:自长边卷起成长条，分割成6份
步骤8:放入喷上（或涂上）烤盘油的烤盘上，盛一杯热水，与面包一起放入烤箱进行二次发酵1小时
步骤9:面团膨胀至约2倍大，塞满烤盘了
步骤10:将烤箱预热后，放入面团180度烤18-20分钟即可
步骤11:松软的面包