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用料
鱼排1盒洋葱1颗红椒1颗黄椒1颗蒜头3颗葱2根白醋3大匙蕃茄酱3大匙糖2大匙地瓜粉适量太白粉水适量蛋1颗
糖醋鱼片的做法
步骤1:将鱼排切成块状，蒜头拍碎，黄、红椒、洋葱切丁，葱切段备用。
步骤2:将鱼片沾裹蛋汁、地瓜粉准备油炸。调酱汁（白醋、蕃茄酱、糖）
步骤3:热油锅，将鱼片放入油锅中小火油炸。
步骤4:油炸至表面呈金黄色后捞起并将油沥干。
步骤5:用先前油锅留点油爆香蒜头，加入洋葱、红黄椒拌炒，倒入酱汁，加点水，最后将鱼片倒入持续拌炒至酱汁上色。
步骤6:最后用适量太白粉水勾芡，收汁，即可装盘上桌。