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用料
韩国红薯粉丝(可用冬粉代替)一份,洋葱一颗,胡萝卜一条,香菇5朵,菠菜一把,芝麻一把,黑木耳(可不加)一份,酱油三大匙,白芝麻油(可用香油取代)适量,糖一大匙,葱末适量,蒜末适量
韩式杂菜粉丝的做法
1、香菇.黑木耳泡开后,把菠菜以外的所有蔬菜切丝
2、酱油.白芝麻油.糖.葱末.蒜末混合均匀
3、菠菜用滚水烫熟后捞起泡冷水约30秒,待凉之后挤干水分,切段。拌入一大匙白芝麻油,混合均匀后备用。
4、洋葱.香菇.黑木耳.胡萝卜,依序分别用少许油炒香,四种食材要分开炒喔~炒熟即可!胡萝卜要最后一个炒以免其他蔬菜染到胡萝卜的颜色~
5、韩国红薯粉丝依照包装上说明煮熟后捞起,放入一个大碗或是大盆中剪成小段。
6、把所有炒好的蔬菜放入,并加入调好的酱汁。
7、把蔬菜们和粉丝混合均匀最后洒上一把白芝麻即可!