用料

鸡肉600克沙嗲酱1小匙酱油1小匙糖1小匙香油1大匙白胡椒粉少许奶油25克蒜末1小匙沙嗲酱1大匙花生酱2小匙豆瓣酱（可省略）1小匙糖1大匙水120毫升椰浆120毫升

沙嗲烤鸡肉串的做法

步骤1:将鸡肉切小块，然后用醃料醃鸡肉最少一个小时

步骤2:将竹签浸在热水5分钟，这可防止在烤时竹签变黑。然将鸡肉串起

步骤3:将鸡肉串放在铺有铝箔纸的烤盘上，放入已预热180度烤箱，烤约15-18分钟，烤至一半时间时，将鸡肉翻面再烤（可在鸡肉上涂少许油）

步骤4:沙嗲沾酱做法：将奶油放在锅内，煮至溶化，然后下蒜末

步骤5:再下所有沾酱材料拌匀（除了椰浆），煮至酱汁浓稠后，再加椰浆煮沸即可

步骤6:完成

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