用料

绿竹笋4~5支水500C.C.

沙拉凉笋的做法

步骤1:绿竹笋买回来立即洗干净，不需要去壳，放在电锅内锅里，外锅加水500c.c.，盖上锅盖，按下煮饭键开始蒸煮，我估了一下时间，大概要50几分钟。

步骤2:如果用水煮的方式，就把鲜笋放入深锅，水加满淹过竹笋，开大火把水煮滚，然后转为小火煮半小时即可，不用加锅盖。

步骤3:煮好后把笋取出，等完全凉透，就全部装到塑胶袋里，放入冰箱冷藏，三天内食用完毕。

步骤4:改沾市售的和风柚酱，一样美味。

步骤5:要吃的时候再把壳削掉并切块，淋上沙拉酱一起吃，夏天吃这道凉爽的料理，感觉很棒。

---

---