马铃薯鸡蛋三明治

三明治吐司4片原味沙拉50克马铃薯1颗鸡蛋2颗三明治火腿1片小黄瓜1/2根盐1/2茶匙黑胡椒少许

步骤1:准备食材

步骤2:三明治吐司，面包边已切除，好方便！一包10片分成两盒密封包，一天吃一包，避免面包打开吃不完新鲜度流失。

步骤3:马铃薯去皮切大块，锅内水盖过马铃薯，大火煮滚后转中火煮10分钟，捞出沥干水。

步骤4:鸡蛋放汤锅，冷水盖过鸡蛋，大火烧开后，转中火煮12分钟。熟鸡蛋泡冷水冷却后剥壳，对半切。

步骤5:小黄瓜用小汤匙挖空中间的籽，切0.3cm小丁。泡薄盐水（1/2茶匙盐+3/4汤匙水）醃渍5分钟后，冲冷水，沥干后用厨房纸巾彻底吸干。

步骤6:马铃薯与鸡蛋放深碗，用汤匙压碎。火腿切0.3cm小丁。

步骤7:深碗加入火腿、小黄瓜丁及黑胡椒碎，加入45克桂冠沙拉（约半条），拌均匀成马铃薯内馅。

步骤8:取四片三明治吐司，各抹上1/4茶匙的桂冠沙拉。

步骤9:在一片吐司上放上1.5cm厚的马铃薯内馅，盖上另一片吐司。共做两份。

步骤10:用烘焙纸包起来（防止内馅溢出），面包刀对切。

步骤11:滑嫩口感的马铃薯鸡蛋三明治完成了！早餐配牛奶，营养满分；户外野餐肯定大受欢迎！