用料

牛腱肉2斤印尼香料包2包椰浆200C.C

巴东牛肉的做法

步骤1:将牛腱肉洗净后，用刀子切成块状，厚度约2公分大小。

步骤2:把切好的牛肉块放入滚水中川烫一下，将牛肉的血水去除，并将牛肉捞起，将锅内的水倒除备用。

步骤3:打开印尼香料包，把香料倒入锅中用中火炒香，香料炒出香味后，再慢慢地将椰浆倒入香料中一同拌炒。

步骤4:辅助说明：印尼香料包内容物

步骤5:加入川烫好的牛肉与酱料一起拌炒，让牛肉能够充份入味。

步骤6:牛肉拌炒约1分钟后，加入6至7碗的水量（以水量可以盖过牛肉为标准），盖上盖锅让它闷煮至牛肉软嫩，待水份收乾，牛肉软烂后就可起锅。

---

---