可可坚果燕麦饼干

无盐奶油70g细砂糖35g黑糖35g蛋1颗中筋面粉130g无糖可可粉12g小苏打粉1/2小匙燕麦片适量综合坚果（碎）适量巧克力豆适量葡萄干适量

步骤1:蛋放置室温打散，综合坚果切碎备用。奶油切小块放室温软化，用打蛋器打至滑顺，加入黑糖与细砂糖打均匀，再将蛋液分次加入打匀。

步骤2:将面粉、小苏打粉及可可粉加入奶油霜拌匀。加入坚果碎和燕麦片一起压拌入面团，可随意再加入巧克力豆或葡萄干。

步骤3:用两支汤匙挖适量面团，放在舖有烘培纸的烤盘上，隔着保鲜膜将面团整成圆形并压扁，入小烤箱转上下火烤12-14分钟。

步骤4:刚烤好的饼干还有点软，先放在烤箱中数分钟后取出放架上冷却。

步骤5:饼干放凉后吃起来是硬脆的口感，放到隔天会有软饼干的口感，若将饼干放置密封罐保存可以维持硬脆。