用料

小卷(约15cm长)3只老姜片4片葱1支蒜头4瓣九层塔1小把辣椒(配色)半支麻油2大匙酱油2大匙米酒2大匙砂糖1大匙

三杯小卷的做法

步骤1:备料，三杯酱调好，小卷切段，葱切段，九层塔一小把取叶子就好

步骤2:下2大匙麻油，先中小火煸香到姜片微卷，在下葱白跟蒜头爆香

步骤3:接着，开大火马上下小卷快炒30秒

步骤4:待小卷约3分熟之后，将三杯酱延锅边呛入，翻炒一下盖锅

步骤5:约1分钟后，略微收汁就将九层塔放入，拌炒后就关火上桌。

步骤6:十分钟快速料理-

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