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猎人炖鸡肉饭

为您提供猎人炖鸡肉饭的菜谱,包括猎人炖鸡肉饭的做法,猎人炖鸡肉饭的做法步骤,猎人炖鸡肉饭怎么做好吃等详细内容。

用料

带皮鸡肉一盒,洋葱1/4颗切丁,义大利米一米杯,无盐鸡高汤一大杯,新鲜番茄一颗,盐一小撮,鲜奶油适量,无盐奶油适量,白酒半杯,迷迭香适量,罗勒叶(九层塔)适量,马兹瑞拉起司适量

猎人炖鸡肉饭的做法

1、用奶油将洋葱爆香,皮朝下放上鸡肉,撒上大量迷迭香煎至正反面金黄色

2、这时候锅内应该有鸡皮出的油了,倒入一米杯义大利米,充分翻炒到只剩下米心白色,四周透明

3、加入白酒开大火挥发酒精,之后加入蕃茄块与高汤盖过鸡肉

4、开大火加热高汤至冒泡,后转中小火保持温度,慢慢收干,汤汁低于米时要补充。

5、约10-12分钟后试吃,确认米的熟度是自己要的后加入起司与一些鲜奶油、盐来调味,(若是喜欢起司可以这时候加入喔!)充分搅拌后关火静置两分钟,洒上罗勒叶即可上桌


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