用料

棒腿肉3只酱油2大匙麻油2大匙米酒2大匙姜片5片辣椒1根蒜2粒九层塔酌量

三杯鸡腿肉的做法

步骤1:热锅后倒入麻油约2大匙，待油热后放入姜片与蒜炒香。放入鸡肉将表皮煎熟。加入酱油约3大匙煮一分钟，后倒入米酒2大匙煮到沸腾，不盖锅盖煮3分钟待酒精蒸发。

步骤2:盖上锅盖小火闷煮15分钟，适时翻动鸡肉，确认每面都让酱汁煮得均匀上色!

步骤3:待汤汁收干、鸡肉入味后，放入辣椒稍微拌炒。

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