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用料
高丽菜半颗黑木耳数片中筋面粉2大匙糖1/4小匙烹大师1/2小匙七味粉少许明太子酱料包1包海苔丝些许柴鱼片些许酱油1小匙起司丝适量白饭1小碗
东京文字烧的做法
步骤1:将所有食材准备好，蔬菜切小切细长条状，另取一个大碗，里面放2大匙中筋面粉，1/4小匙糖，和1/2小匙烹大师，和水200ml混合均匀。想吃辣的可以加些七味粉。
步骤2:准备铁盘和铲子，没有铁盘可用平底锅替代
步骤3:铁盘喷些油，放入蔬菜拌炒一下
步骤4:加入配料，例如明太子，花枝或其它肉类也可以，拌炒后再加入1小匙的酱油
步骤5:接着在中间挖出一个洞筑成一个小围墙一样，倒入已经调配好的粉浆
步骤6:火可以稍微调小，因为面水会收稠，然后拌炒均匀在铁板上稍微煎一下
步骤7:撒上海苔丝和柴鱼片就可以开始挖著吃了，第一轮先吃蔬菜开开胃，吃完后接着炒第二轮并加米饭
步骤8:跟第一轮前面的步骤一样，等到蔬菜炒熟后，加入些许米饭拌炒，接着撒上起司丝让它稍微溶化牵丝
步骤9:撒上海苔丝和柴鱼片再稍微煎一下就可以开动
步骤10:用小铲子挖出一小口，好美味呀！
步骤11:上桌