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用料
猪肋排1长排(约600~700g)海盐、黑胡椒碎各少许紫洋葱半个番茄酱半杯辣椒酱(Sriracha)2汤匙黄砂糖1汤匙柠檬汁1茶匙黑胡椒碎少许水1汤匙小红萝卜5棵
香烤猪肋排的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:将猪肋排洗净,抹干水分,然后切半,放在烤盘上,再将猪肋排两面撒上少许盐和黑胡椒碎。
步骤3:然后放入已预热的烤箱以150度烤约15分钟,使其逼出血水。
步骤4:烤制期间,开始制作烤肉酱。锅中加入1大匙菜油或奶油烧热,放入洋葱碎炒至香味出。
步骤5:接着加入其余的烤肉酱材料,以小火煮约10,即为烤肉酱。(可自行试味,加减调味料的份量)
步骤6:将猪肋骨取出,放在另一个已铺上铝箔纸的烤盘上,然后将烤肉酱均匀地涂抹于肋排的两面。
步骤7:再放入已预热的烤箱,以200度烤约10分钟至表面微焦后,打开烤箱反转肋排的另一面,放入小红萝白一起再继续烤约10分钟即可。
步骤8: