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用料
高筋面粉180g低筋面粉45g蜂蜜22g盐3g优格45g水100g即溶酵母粉3g奶油14g
蜂蜜优格面包的做法
步骤1:材料[Ａ]放进搅拌机低速拌至成团，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜。取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成。桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成2份且滚圆，中间发酵15min。
步骤2:桌上撒些面粉用擀面棍将面团擀成约14~15cm的圆型后并放置烤盘上，再用刮板将面团用力压切成均等的6等分（切断面团没关系，等烘培时就会稍密合）。待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。放进预热180度烤箱烤20~25min即可