比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
全鸡土鸡(3斤重)1只大白菜2颗鸡蛋2颗盐少许蛋白少许太白粉适量盐适量胡椒粉适量
鸡汤和白菜烧鸡的做法
步骤1:主食材:全鸡土鸡1只(请鸡贩分别处理,将全鸡剁成-可吃的鸡肉一块块/鸡胸肉/鸡架子及一些零碎的鸡肉鸡皮)
步骤2:大白菜
步骤3:将大白菜外叶及一些现有时蔬-如葱段,竹笋....etc,先去熬汤,再放入川烫过及用水洗过的鸡架子及一些零碎的鸡肉鸡皮,慢火去熬约1个小时.再将汤底一些零碎的捞起,使汤底清澈,放入鸡肉盖上快易锅锅盖去煮约20分钟即是一锅鲜甜好喝的鸡汤,这时鸡肉也软嫩容易入口了.
步骤4:可吃的鸡肉也需川烫过,再用清水漂凉备用..(鸡汤舀出在碗中再调味,或是喝原汁原味也很不错喔!)
步骤5:鸡胸肉切成入口形状,用少许盐/胡椒粉/蛋液及太白粉先醃,再炸一下使表皮酥酥的
步骤6:白菜也过油一下捞起
步骤7:另起油锅,先放多出来的蛋液及白菜,少许水去烧一下
步骤8:再放入鸡胸肉及简单调味快火拌炒,最后太白粉水芶芡即可起锅.
步骤9:成品盛盘可享用!