用料

蒸豆腐1盒,肉碎$10,红葱头1粒切片,葱少许,蚝油1汤羮,水适量,生抽1汤羮,糖1茶匙,油少许,生粉1茶匙,水少许

蚝油肉碎烩豆腐的做法

1、先用调味料腌肉碎15分钟；豆腐切件入蒸炉100度/隔水大火蒸5分钟；

2、蒸紧豆腐的同时可以炒肉碎，先爆香红葱头加入肉碎炒香，加水和蚝油继续煮至熟透，开始收汁便熄火；

3、豆腐蒸起之后，倒走多余水份，淋上肉碎和洒上葱花便完成

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